Нижегородское меню
Основное менюНижегородское меню
-
Калья
Насыщенный рыбный суп в традициях старорусской кухни с судаком, сомом, жареной перловкой, солёными груздями и лимоном. ... -
Карась с картофелем и соусом из раков
Филе карася, обжаренное особым способом во фритюре, с толчёным картофелем в мундире под сырной корочкой и нежным соусом ... -
Оливье с карасём жареным и щучьей икрой
Авторский салат оливье с жареным во фритюре карасем, солёными груздями и домашним майонезом. Подаётся со щучьей икрой. ... -
Пожарская котлета
Мясная котлета с грибами, хрустящая снаружи и сочная внутри. Подается с маринованными овощами. 280 гр. -
Стейк сома в сметане
Нежный стейк сома, запечённый в ароматном сметанном соусе, с картофелем «Пармантье» и мини-картофелем «Бейби». 180 гр. -
Судак по-русски с перловой кашей
Целый судачок без костей, запечённый со специями и сливочным маслом. Подаётся на сковороде со свекольной перловой кашей ... -
Суп гороховый в ржаном каравае
Ароматный гороховый суп с копчёностями. Подается в горячем хрустящем каравае. 450 гр.